Méthode de mesure de l'efficacité des procédés de nettoyage et de désinfection des surfaces ouvertes

Abstract

L'article dcrit une mthode de mesure de l'efficacit du nettoyage et de la dsinfection des surfaces ouvertes, c'est--dire non nettoyables par coulement de liquide en circuit ferm. Elle utilise un robot pour assurer la reproductibilit des oprations. Elle emploie des souillures laitires reprsentatives des conditions industrielles, et des micro-organismes traceurs pour quantifier sparment le nettoyage (spores de bactries thermophiles) et la dsinfection (culture mixte de bactries vgtatives). Les traceurs de dsinfection forment un biofilm. Un plan d'exprience multifactoriel est utilis pour mettre en vidence l'influence et les interactions des facteurs exprimentaux tels que la dure d'application, la concentration de produit de nettoyage et de dsinfection, la nature et la quantit de souillure, la nature et l'tat de la surface, etc. Une exprimentation avec un produit dtergentdsinfectant combin permet de valider la mthode. hygine 1 nettoyage 1 dsinfection 1 surface 1 mesure 1 efficacit Summary -Method for measuring the efficiency of cleaning and disinfection processes on open surfaces.